Home / Features / Food and Dining

Food and Dining

Endangered Tawilis at kung paano tayo makakatulong upang di ito tuluyang mawala

Ang Tawilis o Bombon Sardines ay ang kaisa-isang Fresh Water Sardines sa buong mundo at TANGING dito lamang sa Taal Lake ito matatagpuan. Ngunit bunga ng Overfishing, Pollution at Predation ay idineklara na itong “Endangered” ng International Union for Conservation of Nature o IUCN. Isa ito sa mga paboritong dayuhin ng …

Read More »

Paano magluto ng Sinukmani?

Ang Sinukmani ay matamis na malagkit na bigas na hinaluan ng gata ng niyog at asukal. Isa ito sa mainam na katambal ng kapeng barako at isa sa mga paboritong meryenda at handa tuwing may okasyon dine sa Batangas. Sangkap: Malagkit Asukal na Pula Gata Asin Pinipig Paano lutuin ang …

Read More »

Stick n’ Dip

Are you familiar with some street foods? And have you tried eating it and did not resist from eating it again? Some of those street foods are fish balls and kikiams. It is being cook in a deep-fry process. The vendor cooks it until toast. This kind of street food …

Read More »

Batangueño Food: Pinais na Tawilis

Tawilis can be cooked in different ways. You can be delighted with the crispy fried tawilis, but there are alternatives you can try if you think you’ve had enough of the fried version. Pinais for one is an example. The cooking method for pinais na tawilis is similar to that …

Read More »

Sinaing na Tulingan ng Batangas

Ika nga ng mamay ay galit na galit daw ang mga Batangueño sa sinaing na tulingan at tuong isinaing na nga nama’y ipiprito pa. Kung sa modernong panaho’y pwede ngang sabihin “Gigil mo si ako!” dahil gigil na gigil nanaman sa pagdukdok sa kaldero ng kanin dahil sa dami ng ating …

Read More »